16 establecimientos participan, del 7 al 10 de junio, en la V Ruta de la Tapa Romana ‘Sentia
Durante la celebración del IX Emerita Lvdica, dieciséis establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 3€, en la V edición de Sentia Amarantis.
Esta Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre ‘Sentia Amarantis’ con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía emeritense que todos conocemos por La Tabernera.
Para la elaboración de las tapas que componen la ruta se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.
Los establecimientos participantes son:
A de Arco – Al Plato by Nando – Carcacha – Columnata – De Tripas Corazón – El Lebrel – El Puchero de la Nieta – Fusiona Gastrobar – La Cacerola – La Extremeña – Parador de Mérida – Sagasta 9 – Serendipity – Tahona – Trasiego – Vía de la Tapa
La APP ‘Meritappa 2018’ incluye toda la información de la ruta de la tapa así como la posibilidad de votar la mejor tapa:
